Μέσα στην οικονομική κρίση που μαστίζει την Ελλάδα ένας ιδιοκτήτης ταβέρνας πιθανότατα κάνει μία μεγάλη επενδυτική κίνηση. Ο λόγος για τον Ηλία Τσιμπρή ιδιοκτήτη της ταβέρνας «Τσιμπρής» στη Βέροια, και «Μποέμισσα» στους Παξούς, όπου τον προσέγγισαν από Ρόδο και Κρήτη για επέκταση της επιχείρησης του.
Ο Ηλίας Τσιμπρής δεν συζητά να παραχωρήσει την επωνυμία του σε κανέναν αλλά είναι θετικός στη σκέψη της επέκτασης με franchise με την προϋπόθεση ότι θα είναι και ο ίδιος συνέταιρος στις επιχειρήσεις ώστε να διασφαλίσει ότι δεν θα ξεφύγουν τα υπόλοιπα καταστήματα της αλυσίδας αν ανοίξουν από την φιλοσοφία της επιχείρησης και της οικογένειας.
Για όσους δεν γνωρίζουν η ταβέρνα «Τσιμπρής» υπάρχει στη Βέροια από το 1980, και σήμερα είναι η παλιότερη ταβέρνα στη Βέροια και πάντα χώρος διασκέδασης κάθε Παρασκευή και Σάββατο με ζωντανή μουσική και με σπεσιαλιτέ την περίφημη τηγανιά “Μπαρμπα-Γιάννης» και το κεμπάπ(κοντοσούβλι) που με περίσσια φροντίδα εξακολουθεί να ετοιμάζει ο μπαρμπα-Γιάννης.
Η «Μποέμισσα», άνοιξε για πρώτη φορά φέτος τον Μάιο στους Παξούς, και κατάφερε από την πρώτη κιόλας χρονιά να γίνει η αγαπημένη ταβέρνα τόσο των Τουριστών όσο και των Παξινών.
Πιθανότατα περιμένουμε εξελίξεις στο θέμα, καθώς αν τελικά ευδοκιμήσουν οι επαφές του, οι καινούριες ταβέρνες σε Ρόδο και Κρήτη θα ανοίξουν φέτος την άνοιξη.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου